Erika absolviert ihr Bildungsjahr Hauswirtschaft bei Brigitte Walker in Huttwil:

Am Dienstag konnte ich einen Kaninchenpfeffer mit Gemüse in einen Essig-Wein-Sud einlegen. Das Gemüse sowie das Fleisch stammen vom Hof. Danach konnte ich aber den Kaninchenpfeffer nicht gleich kochen. Erst am Freitag ging es weiter mit der Zubereitung. Meine Chefin Brigitte hat mir die Arbeitsschritte gut erklärt und half mir dabei. Als der Pfeffer in der Pfanne war und nur noch kochen musste, fing ich mit den Knöpfli an. Nach dem ich den Teig gemacht habe und er nur noch ein wenig ruhen musste, versorgte ich die Legehennen. Wieder in der Küche angekommen konnte ich bei den Knöpfli weiterarbeiten. Nebenbei bereitete ich auch Gemüse zu. Fertig zum Essen standen um 12.10 Uhr Kaninchenpfeffer, Knöpfli, Rosenkohl und auch Bohnen auf dem Tisch. Von der Ausbildnerfamilie hörte ich verschiedene Komplimente und genoss dabei das Essen.